193. 冷冻沙尖鱼炸至金黄酥脆，连骨头都能吃。

193. 冷冻沙尖鱼炸至金黄酥脆，连骨头都能吃。

将冷冻沙尖鱼自然解冻后，洗净沥干水分。锅中倒油烧至七成热，下鱼炸至两面金黄。出锅后撒入少许椒盐，外皮酥脆，肉质鲜嫩，连细小鱼骨都酥软入味，是一道老少皆宜的美味。